食品生产之前酱类包装机需做好灭菌工作

随着科技的进步，酱类包装机械得到了飞速的发展，人们在享受其便利时对它的科技要求也越来越高，包装设备对环境的要求很高，不能被菌类污染是包装很基本的条件，如何进行灭菌和产品不被污染是值得企业非常注意的地方。

　　无菌酱类包装机械是指将无菌的产品包装到无菌的包装容器，然后在进行密封处理。不仅要求产品被灭菌而且要求酱类包装机设备不能被污染，否则被包装出的产品就有被污染的可能性。本文向您介绍了灭菌处理方法与事项。

　　1.酱类包装机可以用PH大于7的水进行清洗，然后用PH小于7的水进行中和处理，然后在高温度的蒸汽下进行灭菌。大多数酱类包装机械有紫外线灭菌装置和空气过滤装置，经过紫外线的照射大多数微生物可以被杀死，空气过滤也可以隔绝大量的细菌。

　　2.可以对酱类包装机进行过滤和除尘的方法进行处理，需要对空气进行消毒，然后再进行过滤和加热的方法进行处理。可以采用环氧乙烷气体对机械进行处理，但是要确保其完全溢出。

　　3.在工作中，确保酱类包装机的零件，如阀门、交换器、泵等的压强处于正常的状态，确保不与外面的空气产生交换。

　　4.确保酱类包装机械和灌装机械的线路简单，这样便于直接对其进行清洗处理。

　　5.确保封口处不含菌类，这是一个非常重要的环节，可以采用折叠、咬合封口、超声波封等方法对其进行处理，这样可以防止菌类进出产品中，也是决定包装品质的重要环节。

　　6.在灌装机封口时一定要注意压力的均匀分布在密封口处，否则易造成污染的情况的发生。

　　7.确保封口的位置的准确性，一定要减少偏差，才能确保产品不被污染。

　　在企业生产中，酱类包装机的灭菌是一个非常重要的环境，尤其在药品、食品的生产包装过程中，灭菌工艺是影响产品品质的非常重要的因素，企业只有不断取得进步，在操作中严格要求才能有更好的发展，实现辉煌！